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Feiern, Übernachten und mehr !
Sie planen ein Familienfest, eine Betriebsfeier
oder ein Kuschel - Wochenende?
Wir helfen ihnen bei der Gestaltung
mit unserem
Rundum - sorglos - Paket
Unterbringung Ihrer Gäste in unserem Hotel
mit 3 Einzel-, 26 Doppelzimmer davon 5 mit Schlafsofa.
Buchen von Theater- oder Musicalkarten, eine Fahrt mit der
Dampflokomotive “Karoline” oder dem Salonschiff “Aurora”,
Anmietung und Unterbringung von Fahrrädern
und vieles mehr
organisiert das Team vom
Holsteiner Hof.
Menü „Waldesruh“
„Feigen-Pfeffersuppe“
mit gebackener Honigbanane
und gerösteten Mandeln
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Ofenfrische Hirschkalbskeule und zarter Putenbrustbraten
in delikaten Rahmsaucen mit gebratenen Waldpilzen, Williams-Christbirne mit Preiselbeeren,
frischem Marktgemüse
mit Sauce Hollandaise, Apfelrotkohl,
Petersilienkartoffeln
und Kartoffelkroketten
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Mousse au Chocolat
fein arrangiert
pro Person 45 €
„Vierländer Menü“
Broccoli-Cremesuppe
mit Kalbfleischbällchen, Schlagrahm
und gerösteten Mandeln
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Ofenfrischer Schweinenackenbraten,
zarter Rinderschmorbraten und Putenbraten
in delikater Rahm- und Pilzsauce,
gebratenen Champignons,
marktfrischer Gemüseauswahl mit Sauce Hollandaise, Apfelrotkohl,
Petersilienkartoffeln und Kroketten
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„Kirschzauber“
Heiße Zimtkirschen
mit edlem Bourbon-Vanilleeis
pro Person 35 €
Das Menü ist auch als Buffet erhältlich
mit zusätzlich
feinsten Rauchfischkreationen mit Seemeerrettich,
einer Käseauswahl, Brotkorb, Butter und Salatauswahl
pro Person 45 €
Menü „Hechtholz“
„Weiße Zwiebelsuppe“
fein cremig
mit krosser Holsteiner-Katenmettwurst
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Steaks vom Rind, Schwein und Hähnchenbrust
vom Grill
mit gebratenen Champignons, Schmelztomate,
Sauce Bernaise
viel frischem Saisongemüse
mit deftigen Bratkartoffeln und Kartoffelkroketten
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Edles Bourbon-Vanilleeis
mit hausgemachter Schokoladensauce
von echter Belgischer Couverture
pro Person 40 €
Menü „Bella Italia“
„Anti Pasti“
mit hausgebackenem Ciabatta und Aioli
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Tomatencremesuppe „Napoli“
mit Tortelloni und Basilikum
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Rinderfilet, feinstes Duroc-Schweinefilet
und Lammfilet vom Grill
Thymian-Knoblauchjus
mit mediterranem Ofengemüse
Rosmarinkartoffeln und Kräuter-Penne
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Schaumiges Stracciatella-Mousse
mit warmen Amaretto-Kirschen
pro Person 50 €
Das Menü ist auch als Buffet erhältlich
mit einem Pasta-Gericht
und Scampi vom Grill
Pro Person 60 €
„Barbecue Holsteiner Hof“
ab 15 Personen
„Anti Pasti“
mit hausgebackenem Ciabatta
und Aioli
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„Von unserem Grill“
Argentinisches Rumpsteak, Schweinenackensteaks,
Hähnchenbrustmedaillons, Lammfilet,
saftige Rinderhacksteaks
und herzhafte Thüringer Bratwurst
sowie
feinstes Norwegerlachsfilet, Meerzunge und Kabeljau
in der Folie
mit frischen Kräutern und Weißwein
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dazu servieren wir
hausgemachten Nudel- und Kartoffelsalat,
bunte Salatauswahl mit Hausdressing,
Ofenkartoffeln mit Sour Creme
sowie Rosmarinkartoffeln,
Tzaziki, Steaksauce, Senf und Kräuterbutter
Hamburger Rote Grütze
mit Vanillesauce
pro Person 45 €
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