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Speisekarte
Vorspeisen
„Bruscetta“
würziger Tomaten-Zwiebelsalat auf unserem Röstbrot
7 €
„Gebackene Champignons“
auf buntem Salat mit hausgemachter Kräuterremoulade
8 €
„Carpaccio“
hauchdünnes Rinderfilet mit gehobeltem Parmesan und Ruccola
12 €
„Gambas Aioli“
knackige Riesengarnelen vom Grill auf Ruccola
12 €
„Gemischter Salat“
mit unserem Hausdressing
6 €
Suppen
„Waldpilzsahnesuppe“
mit feinen Kalbfleischbällchen
8 €
„Tomaten-Orangensuppe“
mit Orangenfilet
8 €
„Currysahnesuppe“
mit Gambas vom Grill
10 €
„Feigen-Pfeffersuppe“
mit gebackener Honigbanane und gerösteten Mandeln
8 €
Steakhouse
Holsteiner Hof
Alle Steaks werden mit einer Ofenkartoffel, Sour-Creme, Röstbrot, Kräuterbutter, Steaksauce und einem gemischten Salat in American-Dressing serviert.
Vom Grill
„Unser Prachtstück“ ca. 270 g
Argentinisches Rumpsteak, fein marmoriert
25 €
„Unser Holzfäller ca. 350 g
herzhaftes Rückensteak vom Duroc-Schwein
21 €
Unser Grillteller „Holsteiner Hof“ ca. 300 g
Rumpsteak, Schweinerückensteak und Hähnchenbrustfilet
mit kroschem Grillspeck
20 €
„Unser Filetstück“ ca. 270 g
feinstes Rinderfiletmittelstück
34 €
„Unsere Damenwahl“ ca. 180 g
Hähnchenbrustfilet mit Rosmarin mariniert
17 €
„Unser Norweger ca. 250 g
feinstes Lachsfilet aus dem Mittelstück geschnitten
24 €
„Unser Holsteiner Burger“
saftiges Hacksteak, ca. 180 g, im Sesambrötchen mit Strauchtomaten,
Gewürzgurke, gebratenen Zwiebeln, Champignons, einem Spiegelei
und Pommes frites
12 €
Spezialitäten des Hauses
„Geesthachter Pfanne“
Geschnetzeltes vom Grill mit Zwiebeln, verschiedenen Waldpilzen
in Sahnesauce und Käse überbacken
dazu Butternudeln
16 €
„Wiener Schnitzel“
zarter Jungschweinrücken paniert, fluffig in Butter gebraten,
bunter Salatauswahl mit Hausdressing
und Pommes frites
18 €
„Grillteller Waldeslust“
Steaks vom Rind, Schwein und Hähnchenbrust
auf feiner Waldpilzsahnesauce mit Kräutern
dazu Bohnenbündchen und unsere Bratkartoffeln
20 €
„Cordon bleu“
vom Jungschweinrücken mit Schinken und mildem Gouda gefüllt
auf Erbsen und Wurzeln in Rahm
dazu Petersilienkartoffeln
21 €
Kalbsleber „Berliner Art“
in feiner Rahmsauce
mit gebackenen Zwiebelringen, hausgemachtem Apfelkompott
und cremigem Kartoffelstampf
18 €
„Mediterranes Gemüse“
vegetarisch, vom Grill
mit gratiniertem Hirtenkäse an delikater Thymian-Tomatenjus
dazu Rosmarinkartoffeln
14 €
„Curryhuhn“
zarte Hähnchenbrust
in fruchtiger Currysahnesauce mit gebackener Ananas
und Mandel-Duftreis
14 €
„Gamba-Pfanne“
knackige Riesengarnelen vom Grill
auf frischem Pfannengemüse in feinstem Olivenöl sautiert
mit Kräuterbutter und Knoblauchbrot
26 €
„Fischteller“
Filets vom Rotbarsch, Meerzunge und Seelachs vom Grill
auf knackigem, mediterranem Gemüse
an delikater Tomaten-Knoblauchjus dazu Rosmarinkartoffeln
24 €
„Hamburger Pannfisch“
dreierlei Fischfilets in der Pfanne gebraten
auf knusprigen Bratkartoffeln
in delikater Senfkörnersahnesauce
17 €
„Kunert´s Currywurst“
in hausgemachter, feuriger Chili-Currysauce
mit Pommes frites
und Krautsalat
10 €
„Salat Holsteiner Hof“
großer bunter Salat mit unserem Hausdressing,
Hirtenkäse, Oliven, roten Zwiebeln
und zarter Hähnchenbrust vom Grill
dazu unser Kräuter-Knoblauchbaguette
15 €
Dazu unsere Bratkartoffeln …
„Bauernfrühstück“
von frischen Landeiern
mit Holsteiner Katenschinken und Gewürzgurke
13 €
„Schnitzel Holstein“
paniertes Schweineschnitzel
mit gebratenen Zwiebeln, Champignons
und einem Spiegelei
16 €
„Rahmschnitzel“
paniertes Schweineschnitzel
mit frischen Pilzen in Sahnesauce
und allerlei Kräutern
16 €
„Holsteiner Sauerfleisch“
hausgemacht
mit Remouladensauce und bunter Salatauswahl
17 €
„Roastbeef, kalt“
von deutscher Färse, rosa gebraten
mit Kräuterremoulade und bunter Salatauswahl
20 €
„Herrensteak“
Kerniges Argentinisches Rumpsteak, ca. 270 g
mit Grillspeck, gebackenen Zwiebelringen, Kräuterbutter
und bunter Salatauswahl
27 €
„Pfeffersteak“ ca. 240 g
Tournedos vom Rinderfilet
in delikater Cognac-Pfefferrahmsauce
dazu Prinzessbohnen im Speckmantel
29 €
Dessertkarte
„Eis und heiß“
feinstes Bourbon-Vanille-Eis
mit heißen Kirschen oder feinster Schokoladensauce
8 €
„Apfelküchle“
auf hausgemachter Vanillesauce
mit feinstem Walnuss-Eis
8 €
„Hausgemachtes Schokoladen-Nougat-Parfait“
zart schmelzend
auf warmen Amaretto-Kirschen
9 €
„Tiroler Apfelstrudel“
warm serviert auf Vanillesauce
mit Bourbon-Vanille-Eis
8 €
„New York Cheesecake“
auf lauwarmen Kirschkompott
mit feinstem Bourbon-Vanille-Eis
9 €
„Lava Cake“
Schokoladenküchlein mit heißem Kern
auf einem Amaretto-Caramel-Schaum
und feinstem Walnuss-Eis
9€
„Dessert Süße Liebe“
für zwei
von allem etwas!!!
fein arrangiert
14 €
Änderungen vorbehalten
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